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Pancakes sans gluten

La recette ça vous dit ? 

Il vous faudra :

- 250 g de farine de riz
- 30 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 1 sachet de levure sans gluten 
- 65 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 30 cl de lait (pour une version sans lactose, utilisez du lait de riz) 

Faites fondre le beurre, dans une casserole à feu doux. 

Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélangez et creusez un puits.  

Ajoutez ensuite les œufs entiers et fouettez l'ensemble.

Incorporez le beurre fondu, fouettez puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faites cuire les pancakes comme des petites crêpes. Réservez au chaud et dégustez.

Bonne journée ❤️

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